酱炒田螺

葱姜蒜切片，压碎。炒锅热油放花椒和葱姜蒜煸炒

炒出香味放人洗干净的田螺

再入两勺豆瓣酱和水，小火炖30分钟左右。

炒好的田螺可以在汤里多泡泡，会更香。出锅可以挤点柠檬汁，这样就做完了。