1、鸡爪切好洗好，柠檬切片去掉籽，青红线椒切段，姜切片，蒜瓣切丁，洋葱切丁，备用。
2、烧开水，加入洗好的鸡爪、香叶、八角、姜片一片、料酒、盐少许，煮到筷子可以刺穿鸡爪即可，喜欢软一点的可以多煮一会。 🍋鸡爪捞出后用水冲洗五六次，直到去掉油脂，然后泡入凉开水或者冰水中。
3、先调好酱汁，加入适量的酱油、醋、喜欢吃酸的醋可以比酱油多一些，再加入适量白糖、香油，加入青红线椒，拌匀倒入沥干水的鸡爪中，拌匀。
4、然后加入柠檬片，百香果肉，拌匀。
5、放入冰箱冷藏一个晚上，酸酸辣辣的柠檬百香果网红鸡爪就OK👌了。