颠覆印象的可可肉桂欧包

加入除盐和酵母以外粉类，奇亚籽，水，搅拌至无干粉，浸泡30分钟；

分两边放入盐和酵母，加巧克力橙皮南瓜子仁，混合均匀，中速揉面3-4分钟，有筋度即可，折叠滚圆，盖保鲜膜。

分别在30，60，90，120折叠，第3次就有很好的筋度了，发酵至2倍大；（无图，下次补）

藤篮抹油撒粉，面团滚圆，正面朝下放入藤篮，盖保鲜膜，冰箱冷藏二次发酵至2倍大，我发酵过夜了；（忘拍图了，下次补）

早上取出面团回温30-60分钟，预热烤箱230度。