用APP打开 
杭州肉丝拌川
1.7万人浏览 570人收藏 5人做过
作者：
出门撑小船儿
用料
杭州肉丝拌川的做法步骤
步骤 1
配菜切丝 肉丝先用酒盐淀粉腌制
步骤 2
不粘锅烧油 先下肉丝笋干豆腐干 肉泛白加酒加入豆芽和韭黄 加酱油和味精调味 另一个锅同时煮面 大火煮开就可以捞出沥水 马上放入平底锅的肉丝中拌炒一下就完成了 这个时候可以关火的
步骤 3
我加了辣椒 拌川区别于炒面 没那么干 但比拌面又多一些锅气
步骤 4
这是店里吃的 可以按个人爱好加黄鳝 虾仁 腰花 猪肝油渣等等 一碗面加起来7. 8十块都是有的
杭州肉丝拌川的小贴士
用笋干比笋好吃 一定要放韭黄增加香味 烹调酱油 我用湖羊牌 老杭州炒菜都爱用 不需要生抽老抽的那么麻烦
菜谱创建时间：2019-06-28 12:28:27
