准备好所有酱汁的材料
准备好所有海鲜食材
蛤蜊蛏子泡盐水吐沙（盖上盖子不透光静置），生蚝刷洗干净，花螺和虾洗净
白洋葱切丝和丁，香芹切段和末，辣椒切块，姜切片，小米辣切圈
蒸锅水里加啤酒，蒸笼铺一层洋葱，放海鲜，撒上香芹，辣椒，姜
蒸10分钟，关火焖半分钟
蒜蓉，姜末，小米辣圈，白洋葱丁，香芹末，蚝油，酱油，糖，白胡椒混合成酱汁
海鲜蘸酱即可
1. 蛤蜊和蛏子吐沙最好放在不透光的容器中，盖上不透光的盖子，给它们营造一个黑暗安全的环境 2. 蒸的时候生蚝放在下层，因为摆放比较稀疏，方便蒸汽往上走 3. 小海鲜可以随意换成你喜欢吃的任何海鲜