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油辣子(重庆人的最爱）
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作者：
已加入KFC豪华午餐
用料
油辣子(重庆人的最爱）的做法步骤
步骤 1
备好需要的香料等
步骤 2
冷锅下油放入黄皮花生慢炸，炸至酥脆捞出捣碎备用
步骤 3
锅中放入黄葱、小葱、洋葱，大火煸出其香味捞出。（切忌不能炸糊，否者其味偏苦涩）
步骤 4
放入其余香料，小火慢熬，使之香味渗出将其捞出，关火冷却几分钟
步骤 5
将白芝麻、白糖、食用盐，花生碎、辣椒面放入容器搅拌均匀。然后分两次倒入热油让其受热均匀，迸发出辣椒面的食香。最后倒入少于白醋，再次焕发辣椒油的精神，使其沸腾翻滚。（静置一夜，味道更好哟☺☺）
油辣子(重庆人的最爱）的小贴士
容器最好选用铁,无锈钢等容器，防止热油炸裂影响安全
菜谱创建时间：2019-06-28 16:14:34
