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老爸的最爱～🦐醉虾➕炝虾
6152人浏览 201人收藏 0人做过
作者：
超如洁
用料
老爸的最爱～🦐醉虾➕炝虾的做法步骤
步骤 1
河虾必须个个活奔乱跳，洗干净后用凉白开过一下，沥干水分，备用。
步骤 2
醉虾关键是要有个好吃的料汁： 今天我用的是半瓶醉卤➕姜蒜末、香菜末、辣椒碎➕一勺生抽、一勺糖。 调匀备用！
步骤 3
将沥干水分的虾倒入盆中，加入1份高度白酒和5份黄酒，盖上保鲜膜，微醺10分钟！
步骤 4
沥干老酒，将微醺的河虾倒入刚刚调好的醉卤汁中，放入冰箱冷藏2小时以上，就可以享用美味啦！
步骤 5
🍀炝虾料汁： 南乳汁4勺，糖4勺，鲜味生抽4勺，蚝油4勺，镇江香醋3勺，纯净水4勺，小米辣2个，香菜末、蒜末、姜末适量。
步骤 6
半斤河虾🦐洗干净去除水分，放在密封罐中，加入2勺高度白酒，翻匀加盖5分钟。 ⌚️时间到，🫗倒出白酒，将刚刚调好的炝虾料汁倒入、拌匀。放冰箱4小时以上就可以开吃啦！
步骤 7
老酒咪咪，炝虾吃吃，👨老爸说：咪道老灵格👍
菜谱创建时间：2023-10-20 22:05:37
