鲫鱼半斤重的，买回来处理一下洗干净，也可以再菜场让卖鱼老板处理好，回来省事多了。
洗干净后，两面都划下刀
锅烧热，倒入适量的油，不用煎两面金黄，我是鱼下锅后，大概30秒左右就翻另一面煎了，两面煎好后，加入开水 姜 蒜头 葱2根打结 加入适量盐，煮沸后，大火烧个5分钟，待汤汁变白后下入豆腐
煮成这样子就可以下豆腐了
加入豆腐后继续煮10分钟，这个时候再切点葱花，最后出锅时撒上葱花
鸡精可放可不放，因为炖出来的汤已经非常非常鲜了，小孩喝我一般不放鸡精了呢。最后香菜放入汤中，我整棵放了，可以切成段放的。
可以喝汤了呢😄