煮面条 不要太烂 喜欢吃烂一点的可以多煮 。买的不是手擀面所以太烂了煮了我不爱吃
煮好放冷水里 记得是矿泉水啊 不要自来水
食材 都在这 忘记拍榨菜了随便超市里的一包榨菜就行
剁碎全部 切好
油锅先爆蒜
下肉末
放一勺郫县豆瓣酱 没有的话也可以不放
下茄子翻炒一会
加水煮开 不要太多水 水多了就是汤面了
水开后 放入榨菜碎和金针菇
放入调味料 生抽 酱油 辣椒 糖 豆瓣酱和辣椒是咸的 所以不用放盐了 如果口味重的可以放点盐
放入面条 小火焖个1 2分钟 因为是熟的 所以不用焖太久
出锅撒点葱花即可
忘记拍面条和辣椒了，放到最后 辣椒是自己家腌制的 面条用的这个 最好用手擀面更好 家里只有这个
所有的调味料根据食材放 没有规定一定要几勺几勺的 下厨房写菜谱得写上数量 所以大家可以酌量看着放。