虾仁用料酒、胡椒粉、少量盐腌制10分钟
炒至完全变色盛出
炒虾仁之后的余油炒香蒜末,加入番茄酱炒匀
加入刚刚腌制虾仁剩的料汁+一点清水+糖调味+一点点盐,煮沸
放入炒好的虾仁煮1-2分钟入味即可
盛出装盘
拍照、上桌
全程中小火