芒果酸奶慕斯+镜面

芒果备好，八寸模具备好蛋糕坯

吉利丁片用冰水泡开，隔水炖融化

酸奶+芒果肉搅拌成果桨

奶油+白砂糖打发到5-6分（奶油有纹路不易消失就行）

打发好的奶油、酸奶果桨、冷却的吉利丁水搅拌均匀，倒入蛋糕模具内。震出气泡。放入冰箱冷藏

慕斯蛋糕冷藏一个小时左右就开始做镜面，70克QQ糖+35克水隔水蒸融化，放凉。倒入蛋糕内。冷藏四个小时以上。

取出蛋糕脱模

+上水果装饰

开吃

这个配方中我加多一点酸奶和芒果，所以多出的做杯子慕斯，小孩一样喜欢。