萝卜切块摆在底部，香菇泡发、干贝稍微浸泡后置于上部，这样方便萝卜入味。加水至七分满，加蚝油，生抽适量。五花肉切片，锅放油入冰糖小火炒糖色，加入五花肉稍微炒至出现焦糖色，带油淋入煲内。
将煲至灶上大火烧开，小火慢慢焖个二十分钟即可（如果萝卜切比较大，适量延长闷煮时间，以完全入味为准）。这么一道菜，我可以汤汁拌饭连吃两碗！