虾去头洗净（我没有挑虾线，吃的时候也没感觉到有脏东西） 用料酒（一勺）酱油（半勺）盐（少许）姜腌制
接着洗青菜，干贝泡一下（这样吃起来才不会太咸），一口肠放一遍备用
油中放入姜蒜炒香，放入一口肠和干贝炒一会儿，最后放腌好的虾，炒至变色加水。
水开后加入米粉（我用的湖头米粉，从小吃到大），这个粉比较难熟，水要多放点才不会被米粉吸干。
米粉快熟了就可以把青菜放下去了，尝一下咸淡，稍微加点盐，鸡精我个人没加（我觉得已经有虾了，汤本身就挺鲜的所以没加，看个人喜好）
关火就可以装盘啦～