客家酿苦瓜

苦瓜热水烫下，比较没那么苦。

肉沫，香菇沫，淀粉，加盐酱油搅拌

肉馅塞进苦瓜里

热油，两面煎

加水加盐，煮至苦瓜熟透（估计15至20分钟），快好的时候加点酱油。