番茄蛋花汤

番茄去皮切块，起油锅炒出沙汁。

加水煮开，稍微熬一熬，使汤汁浓郁。

鸡蛋打散，慢慢倒入番茄滚烫里，边倒边划散，成蛋花状。盐调味，撒葱花出锅。