鸡脚剪掉指甲盖，切成两半冲洗干净，放入锅内，倒入凉水没过鸡脚，放入料酒、姜片，水开煮6分钟关火🔥，把鸡脚放入凉水或冰水里泡会（这样做出来的鸡脚比较爽口）捞出滤水备用；
洗净的香菜、小米椒切段，蒜切碎放入大碗里；
倒入1：1的生抽、醋，柠檬片，尝一下酸味，根据自己的口味加入适量的白糖，香油，搅拌均匀；
放入鸡脚；
搅拌均匀，盖好盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5个小时左右；
中途翻拌几次使鸡脚均匀上色入味；
鸡脚捞出装盘开吃，美味停不下来😋 （友情提示：汁水不要倒了，接着拍2条黄瓜进去，浸泡1-2个小时，味道真的不要太好了😄）
新手入门菜，无需技巧😁