牛里脊切块焯水(加姜料酒)5分钟去血水去腥去嘌呤
焯水后洗净加蚝油料酒生抽淀粉黑胡椒碎抓匀
盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚
彩椒洋葱切粒蒜头去皮洗净
姜丝洋葱爆锅
加入腌制好的牛肉爆炒干扁,再加入少量水大火烧5分钟
加入蒜头断生1分钟
再加入洋葱断生1分钟
最后加入彩椒翻炒出锅再次加入黑胡椒碎
装盘上桌