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鲜得可以喝汤的酸菜米线的做法

鲜得可以喝汤的酸菜米线

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作者: zzy的西红柿
zzy的西红柿
可能是云南的过桥米线太有名了,大多数人称这种米做的🍜为米线,在我老家我们一般都说米粉,而老家的粉的种类也很多:烫粉,炒粉,煮粉,拌粉等等…今天做的是很正宗的汤米粉的配方

用料

鲜得可以喝汤的酸菜米线的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老家用的都是类似上图的新鲜米粉,但是无奈人在外地,只能干米粉泡好再下锅煮,虽然口感上差一点点,但基本能90%还原啦

步骤 2

煮一锅排骨汤,排骨先用葱、姜、白胡椒粉飞水,然后放入高压锅或者电饭煲开始炖汤,多加点水,因为排骨汤就是米粉的汤底

步骤 3

米粉烫熟后舀入排骨汤,加入烫好的青菜,雪菜丝,葱末,姜末,鸡精,盐,生抽调味,就好啦~我还配了个荷包蛋,我们那一般配油条吃hahahha

菜谱创建时间:2019-07-01 14:54:45
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