图片上的俾县豆瓣酱我没有用,觉得有点多余,没放。
这是处理好的虾,刷了3遍,该剪掉的都剪了,还有尾巴上的肠子也要拽出来
热锅烧油,把虾放进去炸一下。
这是炸好的虾。
开始炒料爆香,先炒辣椒,香叶,八角,肉桂,中小火,然后放入葱,姜,大蒜,然后炒香。
把虾全部倒入锅里炒,开大火,把下面的料翻炒均匀,然后倒入啤酒一罐,生抽,冰糖,翻炒均匀。
盖上锅盖,中小火炖10分钟。
然后倒入蒜泥,越多越好,特别提神特别棒,放入十三香一点点就行,白胡椒粉适量,可以多点,然后盖上锅盖,在焖煮一会就可以出锅吃啦。