桃选肉厚的新鲜杨梅。
用水加适量盐浸泡30分钟，沥干备用。
再加入10克左右的盐。
再次加入清水没过杨梅开大火煮滚后沥干。
沥干的杨梅中放入冰糖。
小火熬煮约半个小时，熬煮时需要不断的翻炒杨梅，防止沾锅。熬至冰糖全部融化开始变得浓稠。出锅前调入半个柠檬汁后再煮两分钟。
乘热装入密封玻璃瓶中，待凉可放入冰箱保存，密封状态下可保存一个月左右。
取出适量的糖浆和果肉，加入冰块，柠檬和薄荷，一杯特制的冰饮就调好了。
不喜欢外面用浓缩剂调制果汁的亲，可以自己动手做起来哦！