海鱼两条
这样把鱼切三片，刮下鱼肉
刀尖或刀尾刮
刮好的鱼肉
加入葱姜剁碎，尽可能剁到末，有料理机的直接打成泥更方便！
加两克盐，少量胡椒粉、一只蛋搅拌上劲，加几滴没味道的食用油。
加木薯粉、地瓜粉，揉成软硬适中的面团，面不要揉太干，一点松散不怕，因为用来搓的，粉忘记称了，地瓜粉跟木薯粉3:1，2:1也是可以的，也就是我开始加的是木薯粉一大瓢，后来都是加地瓜粉，纯的地瓜淀粉，我家很多！没搓的面团用保鲜膜包着😄
揪一点点面团搓细条，很小的一点点，搓鱼面面那样细，尽量搓的细细的。这是三分之一的量
滚水下鱼面面，煮膨胀浮起就熟了，过冷水。
炒，煮，都是很好吃的，QＱ的，我把煮好的鱼面面跟米粉一起煮！
1⃣️地瓜粉2木薯粉1，也可以1:1，看你喜欢！ 都是地瓜粉会偏Ｑ硬一些，最好用纯的地瓜粉。 2⃣️第一次做的亲拿少量试做，材料减半！ 3⃣️厨友建议用莜面做，我感觉可以一试！