除蛋黄外，把所有的材料混合在一起，揉成面团，不用揉很久，揉到没有干粉就可以。每种面粉的吸水性不同，如果觉得太软太粘手，可适量加些面粉，我用的就是普通面粉。
烤盘里放好烘焙纸备用，纸下面可喷一点水，会让它更服帖的粘在烤盘上。 烤箱160度，预热五分钟。 从面团上揪下一小块，大小你自己决定（但最好大小不要差太多，不然一会烤时会烤的不均匀，小的糊了，大的还没熟透) 用两只手在手掌里揉成圆球，放在烘焙纸上，用手指轻轻一压即可。 全都做完后，蛋黄里加一点点水稀释一下，也就五毫升吧，千万别多了，可以不加，什么水都行，搅拌一下，用刷子刷在花生酥上面。
放入烤箱，160度，15-20分钟，最后几分钟一定勤观察，看上色到你喜欢的程度，就可以了（具体的温度和时间得看自家烤箱的情况，时间多点少点或温度高点低点都没关系，关键最后几分钟一定在旁边守着观察颜色就行） 用手套垫着拿出来，小心烫！ 放凉了吃口感最好，酥的不行不行的😄 快快做起来吧😊