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豆浆戚风
264人浏览 12人收藏 0人做过
作者：
Yiiween
用料
豆浆戚风的做法步骤
步骤 1
蛋黄和蛋清分离，蛋清放在无水无油打蛋盆中，放冰箱冷藏
步骤 2
豆浆和玉米油搅拌均匀至乳化状态
步骤 3
过筛入低筋面粉
步骤 4
加蛋黄搅拌均匀 这时可以预热烤箱150度
步骤 5
蛋清分三次加糖打至干性发泡
步骤 6
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中用切拌方法翻拌均匀
步骤 7
搅拌均匀后倒入剩余三分之二蛋白霜中继续翻拌方法混合均匀
步骤 8
烤箱预热150度 烤45分钟
步骤 9
蛋糕糊倒入模具 震两下 去除气泡
步骤 10
放入预热好的烤箱150度烤45分钟
步骤 11
烤好后趁热震两下立刻倒扣 晾凉后脱模
菜谱创建时间：2019-07-04 17:45:08
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