原料图。
银耳用净水洗去表面灰尘，加入纯水浸泡。经过了三重过滤的纯水用来浸泡银耳更让人安心，不用担心食材在清洗以及预处理过程中被“二次污染”。
净水和纯水都经过滨特尔净水器过滤的。净水器机身部分是简洁的盒子身形，有别于传统圆柱组合和有蓄水桶的净水器，时尚小巧节省空间。双出水设计，清洗喝水分开，节省主滤芯寿命。萌趣大眼显示屏出水TDS值实时看得见。
银耳用纯水浸泡约4小时，期间可换水1-2次，当银耳变得松软，即可进行烹调。在浸泡银耳的同时，我们来煮紫米饭。
紫米用净水轻淘一遍，除去灰尘，加入230毫升滨特尔净水器过滤过的纯水。
用电饭煲的煮饭功能将紫米煮熟。
煮熟后趁热拌入白糖。
降温后放入冰箱冷藏备用。
银耳去黄色根部，用刀切成细碎小叶。
银耳放入锅中，加入1.2升滨特尔纯水，煮开后小火慢炖至粘稠。如果煮好后汤量太少，可以再加水调整。
菠萝切成小块。
加入菠萝和冰糖，煮2分钟关火。
夏季喜欢清凉口感，那么将整锅银耳坐在自来水盆中降温，可多次换水加快降温，然后放入冰箱冰镇一小时。
碗中挖入两勺紫米饭。如果这时候觉得紫米口感太过紧实，可以加入一点点纯水搅拌至松软，纯水可直接饮用～
加入菠萝银耳汤，点缀几颗红亮的蔓越莓干。
冰凉可口的银耳汤，搭配类似糯米团子Q劲的紫米饭，还能吃到菠萝和蔓越莓的酸甜气息，这个夏天的小甜点，不能更完美了^。 购买同款滨特尔大眼睛净水器请点击：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-21468692739.159.7b1049c6GMjJKR&id=596519001115&rn=114f3ab55ae1ba640f6ffaefb8559fa1&abbucket=20
这个菜谱的量大约是三人份，如果多人一起吃，材料用量按比例增加。紫米不需要提前浸泡，紫米和水大约1:1.5的比例，用电饭煲就可以煮熟，非常方便。银耳如果想缩短浸泡时间，可以用温水，大约浸泡两小时就可以。如果想缩短银耳煮的时间，可以用压力锅，燃气压力锅上汽后小火煮20分钟，电压力锅上汽后保压30分钟。