面包机揉面超简单-松软好吃的椰蓉吐司

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作者: 二胖大人
以前一直不肯做面包觉得揉面太麻烦了,自从买了面包机这些都不是事儿啦,趁最近气温适宜,来多做一点面包吧~ 本方子的糖都压的很低哦,喜欢吃甜一点的朋友可以自己加糖。 椰蓉馅儿参考了帅帅小厨的椰蓉馅儿方子,好吃到停不下来~

用料

面包机揉面超简单-松软好吃的椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

和面:我用面包机和面的,和面包机吐司一样顺序放入材料,然后和面程序3,和面15分钟。

步骤 2

加入黄油继续和面,这次和面程序1,和面10分钟。

步骤 3

拿出面团,放在涂好油的碗里醒发,盖上保鲜膜醒发1小时(气温高的时候注意观察,缩短醒发时间或者放空调房哦),醒发到面团两倍半左右大小就行了。

步骤 4

拿出面团排气,松弛20-30分钟后再次擀开加入椰蓉馅儿。

步骤 5

整理面包形状,放入吐司盒再次发酵。吐司盒放进烤箱,底部坐一碗热水营造温暖湿润的发酵环境。

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步骤 6
步骤 6

面团发酵到8分满时预热烤箱180度,面团表面刷蛋液进烤箱

步骤 7

烤制35分钟左右就可以出炉啦,因为椰蓉馅儿暴露在外面,到10分钟左右就可以开始盖锡箔纸防止上色过度了。

面包机揉面超简单-松软好吃的椰蓉吐司的小贴士

注意⚠️最近天气热啦最好用冰水和冰鸡蛋和面防止面团温度过高哈~

菜谱创建时间:2019-07-05 16:53:26
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