土豆控饭

土豆洗净切小块。

炒锅倒油烧热下入土豆翻炒几分钟，翻炒至土豆出香味变透明。

加入清水没过土豆，转中火加盖煮。

煮到汤汁少一半左右用铲子压土豆能压碎的时候加入盐调味，再把米饭平铺在土豆上面，此时加盖转小火继续闷制。

煮到汤汁收干土豆微微起锅巴时即可关火，然后把土豆和饭翻拌均匀即可盛出。