萌萌哒🐶。
全部食材。
土豆去皮，擦细丝，泡在清水里，去掉多余淀粉；洋葱切碎粒，备用。
土豆丝加入一个鸡蛋、洋葱碎、葱末、盐，搅拌均匀。
平底锅抹一层薄薄的油，
倒入混合物，用铲子摊平，整成圆形小饼。
可以撒几颗白芝麻哟。更香。
一面煎到金黄，翻面，
两面金黄之后用蛋挞模具，压出一个小圆，
掏空，打入生鸡蛋。
再用小火，慢慢煎到鸡蛋凝固。起锅摆盘，开吃。
切开吃，会有溏心哦🍳。口感酥松焦脆，层次感很丰富，配合煎蛋香香的，很可口哟😋。
丰盛的早餐。第一次做的鸡蛋薯饼，还有新鲜熬的奶茶，配上水果、抹茶玫瑰饼，很丰富✌️。
溏心哟！超赞。
超级简单，只是需要多一点点耐心，因为全程小火🔥慢慢烘煎，大了容易焦哦。 一定是不粘锅哟，可以少用油，还不粘。