厨房小白也能学会的「照烧鸡腿饭」

搞个鸡腿来，带皮的，最好是已经去骨的

🔸调味料准备 生抽酱油（有日本酱油更合适） 食用油 料酒（去腥） 盐 黑胡椒（这个没有也没关系） 照烧汁（如果买不到就自己调配）

🔸照烧汁调配公式： 1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺蜂蜜➕2勺料酒

鸡腿去骨头，用厨房剪刀沿着骨头剪一下，就剔下来了，皮要保留在肉上

用刀背把肉质拍散点，好入味

调腌制鸡腿的酱料，✔️腌制鸡腿肉：黑胡椒半勺➕盐1小勺➕食用油1勺➕料酒1勺➕生抽酱油2勺，然后搅拌均匀

倒进密封袋里，密封袋可以帮助入味，没有袋子用碗也行吧

腌制前用叉子或者牙签戳几个洞，更入味

把鸡腿肉放进去腌制20-30分钟

1⃣️锅内涂一层薄薄的油，开小火热锅

2⃣️鸡皮那一面贴着锅底，煎5分钟，煎到出油

3⃣️翻面继续煎，这时候皮有点焦黄，香气都出来了

盖锅盖焖3-5分钟

4⃣️两面都煎熟后淋上照烧汁

5⃣️翻面让照烧汁把鸡肉正反面都裹均匀

出锅后切成条形块状

米饭别忘了准备一手，别做完了鸡🍗发现没有饭

蔬菜焯水捞起

其它喜欢的蔬菜也焯水捞起

摆在米饭上，可以加点熟白芝麻，提香，厨房香爆了啊

好嫩！好好吃！

米饭干2碗不是问题

装在便当里也很方便带走

啧啧啧