1.鲈鱼去鳞，去内脏，对半切开（能让鱼更加快速成熟）。
2.小葱切葱花，蒜切末。
3.鲈鱼倒入适量的料酒，蒸锅里加水等水开后上锅蒸8分钟。
4.蒸熟后的鲈鱼，倒出多余的汤汁，放入蒜末、葱花，加入蒸鱼鼓油，油加热淋在鱼上即可