准备好食材，除了配料表里的，其他都是就地取材。我喜欢底下铺一层水果，比如，西柚，菠萝，橙子…家里有什么放什么。
如果底下铺了水果，烤时候会容易出水，所以，通常，我会再放一些小块的胡萝卜和土豆，把牛排稍微与水果隔开，以免部分浸泡的水里。青椒可以直接放进去，土豆和胡萝卜要先炒到7分熟（加点黑胡椒和盐），再倒入烤盘内，以免烤不熟。
接下来就是牛排的部分啦～ 建议提前8小时，用所有配料表里的配料给牛排做个按摩，让牛排爽我们吃起来才能爽，哈哈哈。 然后再烤之前用平底锅先把牛排表面煎一下（有大蒜可以加点大蒜，更香），就是大家所谓的封边。一面大约1分钟，除了两面以外，边缘不要忘记咯。然后就可以放到准备好的烤盘里，进烤箱啦～
上下火230度，20分钟，大约7-8分熟。（记得进去之前先预热好哦）可以根据熟度调整时间哦～出烤箱有一小步不要忘记：盖上锡纸，让它醒5分钟，口感会更好～
醒完以后，就是发挥想象力和拍照技术的时候啦～拿起手边还剩下的边角料，装饰一下。然后在拍几张美美的照～ 红酒还是咖啡配起来，开吃～