材料切好备用（喜欢汤汁浓厚可以多放一个番茄🍅，按照自己口味自由发挥
热油锅放入蒜和姜丝
加入番茄，撒点盐，炒成番茄酱（加盐可以令番茄快速软烂渗汁，蒜可以增加香味，姜能去掉蛋腥味和羊肉膻味，令汤更鲜甜）
海鲜菇加入番茄酱中略翻炒一会
倒入2碗半的水（平时吃饭的小碗）盖盖子煮至开
开盖加入豆腐和金针菇，大火煮1分钟，再加入肥牛
最后倒入搅拌好的蛋液，迅速搅拌成蛋花
关火，加盐和胡椒粉调味，撒入葱花，酸酸的肥牛菌菇汤就做好啦😋‼‼‼调味没有很特定的量啦，有些人做的量比较多有些人就比较少，如果加了调味发现不够，再加就行啦💪
喝了一大碗，满足！！😇
1.一个人喝的话，材料可以减半😋 2.喜欢吃辣的就加一颗小米辣吧，酸酸辣辣的菌菇汤想来也很好喝 3.海鲜菇要选细一点的，口感比较好