香菜、小葱、榨菜切末
大米粉加少许水调匀
锅里加适量清水烧开，转小火
加入调匀的米粉，一边加一遍搅匀
然后慢慢搅至米糊变得浓稠即可
把煮好米糊盛入碗中，依次加入香菜、小葱、榨菜、花生米、油馓子，最后加入盐，花椒粉，辣椒油（或白油）即可
简单美味的四川油茶就做好了～～～开动吧！
白油：在四川是指熬好不辣的食用油，一般凉拌、面条、米粉、或者各类小吃等等都会用到！制作方法：食用油放锅里，加入大葱、生姜、花椒、八角、桂皮等香料小火加热至香味浓郁，过滤掉辅料就做好了，一次可多做一些慢慢使用