杏鲍菇切厚片（我的有点薄）
改刀（为了入味儿）
调酱汁（可加盐可不加盐）勺是平时喝汤喝粥用的普通勺子。①半碗水②三勺生抽③一勺老抽④一勺蚝油⑤一勺糖⑥一勺淀粉（视频传上来发现字幕被截掉了😢，老抽可以少一点）
平锅加油，下锅煎
煎至两面金黄即可出锅
用余油翻炒蒜和葱（油没有的话加一点点）
先倒入酱汁（倒前再搅拌一次，不然有沉淀）再放入杏鲍菇收汁
等一两分钟即可出锅
①杏鲍菇要粗的，下锅炸会变小 ②甜口调酱汁可以不加盐 ③酱汁入锅前一定要再搅拌一次，有沉淀