喜欢的曲奇饼干合集
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不断尝试后更新，部分方子根据自己的口感有所改动。
曲奇常规步骤：
1、软化黄油；
2、加入糖粉，盐，拌匀；
3、加入常温鸡蛋，打发黄油至黄油轻盈呈羽毛状；
4、加入低筋面粉/杏仁粉/奶粉等各种粉类，拌匀；
5、装裱花袋挤花或者塑形好冷冻30分钟切片。
烘焙：我的烤箱海氏C41，烤箱中层，切片曲奇上管160℃，下管150℃，19分钟；挤花曲奇20分钟，具体视花型和大小调试。
喜欢的曲奇饼干合集的做法步骤
步骤 1
黄油曲奇
牛奶40
细砂糖80
黄油160
低筋面粉200
盐2
杏仁粉40
（这个和常规步骤有点不一样，第二步加盐，第三步改为将牛奶和糖加热融化冷却后加入打发，后续步骤一致。）
步骤 2
蔓越莓曲奇（金盘约两盘的量）
黄油160g
糖粉70g
盐2g
全蛋液20g
低筋面粉220g
杏仁粉30g
蔓越莓干80g
步骤 3
直接将蔓越莓曲奇中的蔓越莓替换成盐焗腰果，糖粉可增至80g，因为盐焗腰果有咸味。
这个香酥好吃！！
步骤 4
香草冰曲奇
黄油110
白糖42
蛋黄12
低筋面粉162
香草豆荚2.5CM或者香草精适量
细砂糖表面用
（这个口感是酥酥的）
菜谱创建时间：2019-07-09 10:14:29