韩国冷面

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作者：美姐姐的小资生活21

前几天去隔壁二楼吃韩国料理，他家的烤肉是真不错也不贵，但是套餐里送的冷面就一言难尽了所以啊果断买回来自己做了起来其实不难，就是看着有些繁琐而已天气越来越热我觉得你们家的餐桌上也可以试试呀想要视频做法的也可以私信我哦,

用料

韩国冷面的做法步骤

步骤 1

我们先来制作牛肉汤底吧。锅里上水，加入牛肉块，一勺半料酒，大火煮开温水冲净浮沫

步骤 2

砂锅里上水多一些，加入焯好水的牛肉块，【香料的话都是一些比较家常的，八角香叶，豆蔻，桂皮，草果】还有大葱段大火煮开转小火煮大约四五十分钟左右

步骤 3

给你们看一张准备好的材料图只有用心做出来的菜菜是可口的

步骤 4

提前准备好冰水

步骤 5

面条煮至八成熟即可，一边煮一边搅散时间煮的太长容易碎

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步骤 6

煮好的面条凉白开里过一遍在马上放入准备好的冰水里

步骤 7

鸡蛋冷水如果，加入一勺醋，煮开以后转中小火大概8分钟左右就可以啦冰水里过一下就很容剥了

步骤 8

番茄切小块

步骤 9

苹果切丝，梨也切丝儿，记得盐水里泡着，不然很容易氧化

步骤 10

黄瓜切丝儿

步骤 11

卤好的牛肉切块

步骤 12

泡菜切丝

步骤 13

这就是冰水里泡过的面条，这样口感更好哦

步骤 14

准备一个大一点的容器，绵白糖两勺，少许食盐，生抽两勺，少许鸡粉

步骤 15

白米醋三勺

步骤 16

在倒入雪碧，雪碧的量自己控制哈，每个人口感不一样

步骤 17

接着倒入凉透的牛肉汤，时间允许冰箱里冷藏一下口感更好

步骤 18

凉面碗里放入面条，在码入刚才切好的黄瓜苹果丝儿，牛肉，鸡蛋

步骤 19

倒入冷藏好的牛肉汤

步骤 20

撒一丢丢白芝麻，嗯哼，超级完美是不是流口水没有

步骤 21

喜欢吃辣的亲可以放一点辣椒油，为了拍照好看我就没有放吃的时候没有忍住加了两勺吃的我好爽

步骤 22

人生的坚强，不是期望每一缕阳光，都能将自己照亮，而是在绝望的时候，懂得为自己开一扇窗。每一天醒来，都是新的起点，每一天的阳光都会有温暖。

韩国冷面的小贴士

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食微信：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食群！想要视频做法的也可以私信我哦

菜谱创建时间：2019-07-09 17:42:15

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