开胃粉丝蔬菜羹

食材、番茄去皮、全部切碎、冬瓜切丝或刨丝

烧开锅下油、姜片、猪肉翻炒下、加水、水开后把蔬菜全部倒进去

再次煮开后看到水中有番茄的红色转文火5分钟

转大火下粉丝再次煮开3分钟、最后加盐调味、上锅前把鸡蛋在碗里打开搅拌均匀、缓慢倒入全倒入完之后快速搅拌、关火完成

成品！我的做好之后感觉汤汁比较少所以没打鸡蛋。