蘑菇(家乡称菌子)洗净切片
青椒蒜洗净后，青椒斜切，蒜拍扁（可切片或不做处理）
热锅干焙辣椒，至稍软，铲起备用
锅中加入油(稍微多一点)，倒入蒜和焙好的辣椒，炒一分钟左右
倒入菌子翻炒，炒会儿后加入盐，豆瓣酱，然后倒入大量的水(要足够多)，水煮干即可