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花胶泡发
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作者：
广东木子教煲汤
用料
花胶泡发的做法步骤
步骤 1
1.，先把花胶清洗一下装碟备用，锅内加水烧开后，将花胶放在蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。蒸的时候要根据花胶自身的大小作调整。我这个是100头发花胶
步骤 2
2.在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常现象。你看，图中花胶软了，就是蒸好了。
步骤 3
蒸好的花胶，放冷水中浸泡，我浸泡一夜的。第二天拿出来就可以煮菜炖汤拉，夏天必须放冰箱浸泡哦，冬天就可以不放冰箱，至于浸泡时间看花胶大小哦
步骤 4
泡发好就是这样拉，白白胖胖哒
步骤 5
100头黄花胶泡发，先清洗一下，然后直接上锅蒸
步骤 6
蒸火。闷一下 蒸的时间大概5分钟。这个药看花胶大小决定蒸的时间，反正蒸软了就可以，不要蒸太久哦
步骤 7
蒸好的花胶会软，会弯曲。
步骤 8
放姜片浸泡一个晚上
步骤 9
泡发好的花胶 肥肥胖胖哒
菜谱创建时间：2019-07-10 17:08:02
