调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。
准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量
豆腐先裹一层淀粉
再裹上一层鸡蛋液
把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄
倒入调好的料汁，翻炒片刻
加入香菜葱段即可
配菜加不加随意，按照自己口味操作