将猪肉剁成肉沫备用，姜、蒜切沫备用
长豆角切成小丁备用
锅中加水，放入切好的豆角，水能没过豆角即可，大火煮开后煮至豆角变色，大概5到10分多钟吧，煮熟即可，煮好后捞出备用
炒锅加热倒油，(油根据肉的多少和肥瘦决定，肥的多就少放油，瘦的多就多放油，）等油温七八成热放姜沫蒜沫，翻炒几下放肉沫，等肉都变色加料酒，翻炒几下，倒入生抽，继续炒
倒入煮好的豆角，继续翻炒，放盐，醋，少许糖(酸度依个人口味添加)继续翻炒，此时会有较多的汤，炒至汤变稠，但不要炒干，不然口感不好，然后出锅即可