鸡腿肉炒胡萝卜土豆扁豆角

鸡腿洗净，剔骨，切丁。放葱姜蒜，少量生抽腌制半小时。

胡萝卜土豆切丁。

扁豆角也切成小块。

锅内加少量食用油，热锅凉油放入腌制好的鸡腿肉丁。翻炒5次加少量老抽，大火翻炒至鸡腿肉变色，倒入扁豆角。

加入胡萝卜土豆，一起翻炒至土豆变软。出锅。