材料：椰枣 400g（去核），水 240ml，植物香草精 1tsp，燕麦 200g，面粉 130g，绵红糖 160g，苏打粉 1/2tsp，盐 1/4tsp，肉桂粉 1/8tsp，黄油200g
先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软，水分大致收干即可，稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用；
将燕麦，面粉，红糖，苏打粉，盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀；
将黄油切小块，放入食物处理机，一下一下打至大概混合即可
取2/3混合物均匀铺在烤盘底部，压实； 将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中，涂抹均匀； 再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上，稍稍按压即可；
180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色，冷却以后冰箱冷藏1小时，取出切块即可享用啦！ 注：冷藏的目的是比较容易切块，另外这款点心可以在冰箱中保存1周以上
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感谢支持曼步厨房！
1. 这里需要用冷藏好的黄油，不需要室温放置； 2. 最好使用无盐黄油，更香；如果使用含盐的黄油也可，就不需要额外加盐了