糖醋排骨

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作者: 开心快乐-95

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

精选排骨泡水20分钟,洗净血水。

步骤 2

凉水放入排骨,开火绰水。

步骤 3

水开撇去沫

步骤 4

捞出排骨控净水分

步骤 5

凉锅凉油放入冰糖

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步骤 6
步骤 6

小火不停搅拌

步骤 7

等冰糖化完后变成焦黄并微冒黄烟,放入排骨

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入老抽调色,加入生抽料酒姜片葱

步骤 10

加入提前烧好开水(莫过排骨)

步骤 11

倒入压力锅中,放入适量的盐,在压力锅中烧开水后最小火炖10-15分钟

步骤 12

时间到闭关火,自然放气后倒入铁锅收汁(收汁的时间调糖醋汁)

步骤 13

锅里放少许油,放入调好的糖醋汁儿。在房入收好汁的排骨

步骤 14

点缀一下(家里没有其它青菜就用青椒)

菜谱创建时间:2019-07-11 17:17:40
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