冰爽话梅泡菜

准备好所有食材。

将胡萝卜、白萝卜分别去皮，切成1cm见方、长5cm的粗条；水果黄瓜切成5cm的粗条；仔姜切成3cm的粗丝；红辣椒斜切成圈。

将白萝卜、胡萝卜、水果黄瓜、仔姜、红辣椒放入食品密封袋中，加入粗盐用力揉搓均匀。

静置20分钟至水分充分渗出，控干水分并排出。

加入白砂糖和苹果醋，放入话梅，混合均匀，冷藏3小时以上即可食用。

装罐密封，冷藏可以保存10天。