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椰蓉淋酱面包卷的做法

椰蓉淋酱面包卷

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小丽小丽从小美丽
超级好吃得一款面包,因为在超市看到圣安娜有卖的,闺女想吃,回来就自己试了做了下,居然成了!喜欢吃椰蓉的一定要试试,此方子可以做12个面包,家里烤箱小的可以配方减半

用料

椰蓉淋酱面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做面包部分,所有材料放入厨师机里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动厨师机,面粉揉成光滑的面团,加入室温软化的黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续揉,揉出手套膜,如图所示,面团就是揉好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团取出来放入盆里,盖上保鲜膜放在温暖处发酵,发酵至体积变大,用手按一下。面团不回缩即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团取出来,排气,平均分成12份,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块松弛好的面团,擀扁,上面稍微薄点,和模具大小变不多宽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由下向上卷起来,收口朝下,放在模具里

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包发酵的时候来做淋面部分,盆里磕入两个鸡蛋,加入白糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,倒入椰蓉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部混合均匀,如图这种状态

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进裱花袋里备用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包发酵两倍大,表面淋上椰蓉酱

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱里,上下火135度烘烤30分钟,中途记得加盖锡纸,以免上色过度,然后在转上下火150度烘烤10分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好放凉装入保鲜袋里密封保存,内部组织很好,椰蓉味超级浓郁

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级香

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要试试!好好吃的

菜谱创建时间:2019-07-14 17:01:57
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