蛋黄与蛋白分离，蛋白放入无水无油的盆中，细砂糖分3加入加入到蛋白中，打发至直立的小尖角状态！
蛋黄中加入15克糖和10克温牛奶，搅拌均匀
电动打蛋器打发至变白
加入隔水融化的黄油搅拌均匀
再加入低筋面粉z字形搅拌均匀
分两次加入370毫升牛奶，搅拌至无颗粒
加入打发好的蛋白，不用搅匀，如图这样即可
放入铺好油纸的6寸戚风模具中，必须垫油纸哦！
放入烤箱烘烤，烤箱中下层150度烤70分钟
烤好后放入冷藏，完全降温再取出来脱模，表面撒糖粉！
三层魔法蛋糕完成！喜欢烘焙的小伙伴可以试试哦！
蛋白打发时糖必须分三次加入，不可一次性加入！ 烤箱温度要根据自家烤箱温度来调节！ 上色合适后要及时加盖锡纸，防止表面烤糊！