毛豆洗干净备用。煮开一锅水，倒入毛豆，加一勺盐，小毛豆煮六七分钟左右就可以了，喜欢熟透一点的就多煮几分钟，个人比较喜欢稍微带点生味的口感比较好，不要煮久了，不然颜色黄了口感也不好…
把毛豆放入冰水中浸泡几分钟，嫌麻烦的也可以直接放入直饮水中，最后捞出沥干…
毛豆里放入所有调料，把蒜末、辣椒、花椒放在最上面，油烧轻微冒烟，浇在蒜花椒辣椒上即可！此举就是为了激发它们的香味…
抱歉哈～因为没准备要上传菜谱，所以都没有拍步骤图，大家自行脑补哈，这是最简单的凉拌菜了，没有一点难度的哈，只有用量不同和口味不同而已～