蛋黄加至白糖中
搅拌至融化
低粉、抹茶粉混合
混合好的粉类分次加入蛋黄液中
牛奶加热至微沸
少量分次加入混合液中，加入时快速、不停搅拌
小火加热至粘稠，加热过程中不停搅拌，快速搅拌 ，加热好后立即坐冰降温，冷却后放冰箱冷藏