🌸五花肉切厚片，麻将大小！放老抽、生抽、料酒、盐、糖等腌制片刻，放葱姜蒜切成段，拌匀放置半个小时。
🌸接水没过肉一厘米即可，上火烧开，改小火烧一个小时关火备用。
🌸炒锅上火放油，放蒜炒香放扁豆。扁豆炒至变翠绿色，将面平铺在扁豆上加水一碗，盖好盖子大火烧开。
🌸烧开后将备用的五花肉倒入锅中，继续盖好盖子焖煮一会儿。25分钟后用筷子轻轻将上下三层（下扁豆、中阳春面、上火烧五花肉）搅拌均匀后，将水煮至将尽，关火即可享用美味佳肴。