把种面的所有材料都整成面团。对,和成面团就行了。丢冰箱冷藏发酵一晚上(24小时以内)。
第二天先把所有除了面团的材料放一块搅拌均匀。
搅成这样
把发酵好的面团加进来
搅拌。这时候,面团会变成棉絮状。不需要担心,一会儿可以一块丢到破壁机里搅拌。或者,你跟我一样不想出动破壁机或者搅拌机,那就用筛网和刮刀,把面糊过虑以后,再将棉絮压成碎,使其能滤过筛网。
把面糊到入模具,上火2000,下火150烤20分钟。时间和烤温仅做参考。
烤好后,尽快取出,无需倒扣。